Liofilizuotos uogos, vaisiai ir grybai
Kaip tai veikia?
Liofilizacijos procesas
Liofilizacijos procesas vyksta lėtai ir kruopščiai – žaliava atidžiai atrenkama rankomis, kadangi liofilizavimui naudojami tik aukščiausios kokybės, gražūs ir švieži produktai. Tuomet atliekamas giluminis žaliavos šaldymas ir specialaus vakuumo pagalba pašalinamas vanduo. Šio proceso dėka vaisiai ir uogos išlaiko net 98% vitaminų, mineralų, antioksidantų ir kitų svarbiausių maistingųjų medžiagų. Iš esmės gaunate viską, ką siūlo švieži vaisiai, tik be vandens.
Liofilizuoti produktai įgauna dar intensyvesnį skonį nei švieži, o jų tekstūra tampa traški ir tirpstanti burnoje. Dėl lengvo svorio juos patogu pasiimti su savimi bet kur – į darbą, kelionę ar mokyklą. Tai puikus būdas įtraukti į savo racioną daugiau vitaminų, kai šviežias derlius nėra lengvai pasiekiamas.